In Mehl aus Tanks von Lastwagen findet sich häufig massiv Schimmel. Der Grund dafür ist, dass die Transporter nicht genug gereinigt werden. Eine Reinigung ist teuer, daher wird oft drauf verzichtet. Der Schimmel kommt dann beim Transport ins Mehl. Die Schimmelgifte, sogenannte Mykotoxine, überstehen die Hitze beim Backen und gelangen so ins Brot und so weiter.
Die Schimmelpilzgifte in unseren Backwaren sind eine mögliche Ursache von Lebensmittelvergiftungen und Leberkarzinomen!
Es finden bislang fast keine Kontrollen der Lastwagen statt, Lebensmittelkontrollen wurden generell zurückgefahren.
Mein Vorschlag ist es, dass die Stadt in diesem Bereich etwas für die Gesundheit der Bürger tut und Kontrollen durchführt. Falls sie nicht zuständig ist, sollten die entsprechenden Stellen auf die Thematik hingewiesen oder angesprochen werden mit der Bitte um weitere Veranlassung.
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